每天下午兩點前，大洼縣田家學校食堂管理員都會登錄到金社裕農配送中心網站，按照需求輕點鼠標下“菜單”。第二天早上，配送中心的食品配送車就會滿載新鮮的蔬菜、肉類以及米、面、油等食材，準時停靠到學校食堂門口。

從9月1日起，盤錦開始實行學校食品原料統一配送制度。像田家學校這樣按需網上下“菜單”的情景，在全市34所城區及鄉鎮學校都能看到。

學校食堂食品安全狀況一直是盤錦市委、市政府關心的大事。有關部門在調研過程中發現，學校食堂食材采購存在三個問題：一是缺少質檢部門的安全檢測，存在較大的安全隱患，食品安全難保障，家長“不放心”；二是在市場采購的食材價格偏高，損害了學生切身利益；三是食堂進貨渠道散雜，索證索票制度執行不嚴，造成“責任倒查”困難。

盤錦市廣泛征求意見、聽取民意，對群眾反映頗多的學校食堂問題進行整改，適時推出學校食堂食材統一配送制度。盤錦市將統一配送納入“一把手”工程，建立起政府統籌、行政部門保障監督、學校需求、配送企業保證實施的食材配送運行機制，明確責任主體，形成了配送食材由食材配送企業安全檢測，政府質檢部門安全監管和質量認證的“雙重安全檢查檢測”模式，學生吃上了放心的健康食材。

在上半年試點運行的基礎上，教育部門制定了《關于進一步加強學校食材全品配送工作的通知》和《學校食堂安全管理考核辦法》。 9月1日新學期開學后，全市34所學校開始實行統一配送。各學校與中標企業簽訂了配送協議，以電子訂單的形式訂下“菜單”，然后由金社裕農公司統一匯總、配送。

食材統一配送，保證了質量，讓盤錦5萬名學生吃到了放心飯菜。盤錦市高級中學總務處副主任陸洪波對此深有感觸。他說：“食品安全管理一直都是學校后勤管理的重中之重。以前我們自己到市場采購食品原料，主要靠采購人員的眼力和供應商的誠信。大多數時候拿不到檢驗報告，蔬菜的藥殘超不超標，我們心里也沒底。現在配送公司送來的蔬菜都是經過檢測的，每個品種都附有檢驗報告，為我們把好了第一道關。 ”

過了安全關，學生的伙食費是否增加了？大洼縣新興學校后勤主任梁義非常關心配送價格問題。新興學校是一所農村學校，中午有900多名學生在食堂吃飯。梁主任擔心統一配送后價格上升，導致學生伙食費增加。幾個月的運行，對比自己以前的采購價格，梁主任的顧慮打消了。他說：“以前為了買到價格低、質量好的蔬菜，都到20公里以外的市里批發市場去采購。現在可好了，不僅肉、蔬菜，還有米、面、油都送到食堂門口，而且價格還便宜。 ”

在把好食材關的基礎上，盤錦市嚴格食堂操作規范，教育部門先后制定了學校食堂食材安全管理《驗貨制度》、《貯存制度》、《問責制度》等多項制度，從食品源頭到餐桌，每個環節都有人管。盤錦市教育部門推薦了不同年齡段的營養配餐。各學校按照從低到高學生不同年齡段，設定多種價位的配餐供學生選擇，確保學生吃得可口、實惠。盤錦市高級中學學生王妍中午花了8元錢，一葷兩素。她說：“米飯不限量，幾十個菜，雞腿、青椒炒雞蛋、土豆燉豆角都是我愛吃的。 ”新興學校家長李蓮華高興地說：“一個月百八的，真不貴。中午不用著急回家做飯了。再說了，四菜一湯，比家里吃得還好。 ”

盤錦各學校成立了家長、學生、教師代表組成的伙食監督委員會，對食品質量、服務進行監督，定期評議，發現問題，及時提出意見。食藥監、工商、衛計委、農委全面加強監督管理，并將金社裕農公司納入食品風險監測點，定期檢測，隨時巡檢。學校和監督部門定期邀請人大代表、政協委員對金社裕農公司進行評議，確保學生吃上放心實惠的飯菜。

食材統一配送后，盤錦5萬名學生吃上了放心、實惠的飯菜。

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