學校周邊無證飲食店屢禁不絕 如何保證孩子們吃得安全放心？

“小學周邊小賣店向我們的孩子出售無證、過期零食，有關部門能否加大監管力度？”

“小學食堂存在消毒不規范、操作不注意衛生等情況，能否讓家長參與到這方面的監督？”

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晚上舉行的杭州市本年度最后一場公述民評問政活動，“炮火”對準了杭州中小學校園及周邊的食品安全問題：對于中小學校園周邊存在的無證餐飲和食品店，以及學校食堂內的不規范操作，不少為人父母的民評代表表示非常擔心，不少代表提議，讓家長參與到校園食品安全的監督中來。

校園周邊餐飲、食品店不規范現象屢禁不絕

民評代表提問：高銀巷小學旁邊的食品店，賣給孩子們的零食，存在無證、條碼與產品不符合以及食品過期等現象，請問有關部門是否應該加強監管？

上城區副區長葉榕答：學生的食品安全社會各界十分關注，上城區對這個問題也十分重視。我們從9月份開始，準備用100天時間開展“百日嚴打”專項活動，專門針對校園以及周邊的食品安全。校園周邊食雜店賣這些食品存在無證、過期等各種現象的，我們在前期的摸底調查當中，情況已經基本掌握。接下來到年底將集中進行整治。

民評代表提問：校園周邊餐飲業同樣存在安全隱患，在杭十中和杭九中分別有兩家無證奶茶店，學軍中學周邊有兩家無證餐飲店。上述這些情況你們掌握了嗎？到目前為止有沒有整治的措施？

杭州市監管局局長陳祥榮答：我們有些學校周邊，食品安全隱患的問題還是比較突出的。因為我們現在抽檢的考核指標是合格率，我認為這樣的考核不科學，明年當會以問題為導向來加大抽檢力度。另一方面，關于無證無照餐飲，是一個頑疾，無證無照餐飲店店主往往是中低收入階層，強行取締容易引起矛盾，執法成本較高。這方面需要屬地政府牽頭，有關部門配合，加大執法力度。

年底前主城區所有學校食堂都要裝視頻監控

民評代表提問：近期杭州市市場監管局和市食安辦舉辦的一個家長校園安全食品體驗周活動中，下城區常青小學食堂的工作人員存在消毒不規范的情況。提前知道要來檢查尚且如此，如何保證學校食堂的規范？

下城區副區長王翀答：這個問題客觀存在，我自己也曾深入幾所學校，隨機在下城區的46所學校食堂當中進行抽檢。下城區教育局也在全區范圍內進行了認真整改，目前，不光是常青學校的食堂已經整改到位，我們也在近期加大投入，對所有學校食堂的操作現場實施了視頻的實時監控，視頻實時上網，便于學生家長、社會各界，以及教育的行政主管部門對食堂工作人員在執行相關食品安全規程方面，操作是否到位，進行監督。

民評代表提問：能否請市教育局的沈局長介紹一下市里面有食堂的學校，食堂的監管情況？能否向社會開放，接受監督？

杭州市教育局局長沈建平答：食堂內部的管理和人員的素養確實還存在問題。事實上對食品管理我們有一整套有關制度，現在杭州市主城區的中小學已經有超過95%的學校食堂，都有視頻監控。我們要求到今年年底，主城區所有學校食堂都要安裝視頻監控。同時我們打算，讓校內的管理人員，比如說校長、分管校長，至少有一個人能夠實時監控學校食堂的整個操作。我也同意引入家長進行監督，如果家長不定期或者經常能夠看到我們的情況，會是我們管理制度警鐘長鳴的一個最好效果。

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