孩子每天在學校吃什么？學校食堂的菜安全健康嗎？這些一直是家長們最為關心的問題。上周溫州市食安辦主任、市食品藥品監管局局長鮑小甌接聽市長專線時透露，市區11家學校食堂下月將安裝“電子眼”。昨日記者了解到，首批11所學校名單已經出爐，其中包括溫州中學、二高、實驗中學、籀園小學等。

每所學校食堂安裝3只監控攝像頭

第一批11家學校食堂將在11月中旬安裝“電子眼”，預計整個安裝過程需要耗時兩周。

據悉，每所學校將安裝3只監控攝像頭，這些“電子眼”將分別被安裝到學校食堂的配菜間、烹飪間和洗碗間。

配菜間的監控將主要負責查看學校打菜人員是否佩戴口罩，整個配菜間是否開啟了紫外線燈和空調等。另外根據國家教育部、衛生部制定的《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》，學校食堂剩菜不能“裸”兩個小時以上，這也是此處攝像頭的重點監控內容。

而烹飪間的監控則負責監督食堂食物出爐的過程，廚師是否有不當操作等。洗碗間的監控則主要對碗筷是否清洗干凈并有無進行消毒進行把關。

今后家長可隨時查看學校食堂視頻

今后這些監控視頻將納入市食品藥品監管局電子監管信息化系統。系統啟用后，監管人員可隨時遠程查看學校食堂餐飲加工場所的操作情況。

今后這些監控視頻內容還將逐步向社會公開。市食安辦餐飲服務監管處的工作人員說，學校食堂衛生問題一直都是家長們關注的焦點，今年上半年我市就曾出現過瑞安瑞祥中學糯米飯老鼠頭事件，為了避免再出現此類情況，決定將學校食堂“透明化”。“目前我們還處于摸索階段，今后希望可以讓家長在任何時間任何地點可以查看自己孩子學校的食堂狀況”。

據悉，今后“電子眼”除了在我市學校推廣外，也將在我市其他行業逐步推廣。目前我市9家大酒店廚房的烹飪間、洗碗間、洗菜間已確定將要安裝“電子眼”。

學校食堂食品安全監督員下月上崗

為了加強學校食堂食品安全監管，今年9月，市食品藥品監管局向社會征集學校食堂食品安全監督員。目前已確定的首批10名監督員，將在下月帶領社會監督員和媒體記者開展督查活動，對多家學校食堂進行現場抽查，做到“電子眼”和“監控眼”雙管齊下。

市教育局今年也將“千萬學生飲食放心工程”作為工作的重點，計劃實現全區學校大宗食品統一配送或定點采購，并推動品牌超市進校園商店，切實保障學生的飲食安全。

■首批11所視頻監控學校

1、溫州中學

2、溫州中學（新疆部）

3、溫州第二外國語學校

4、溫州市機關第一幼兒園（金色尚品園區）

5、溫州市實驗中學廣場校區

6、溫州市繡山中學

7、溫州市第二十二中學

8、溫州華僑職業中等專業學校

9、溫州市第二十一中學

10、溫州市第二高級中學

11、溫州市籀園小學

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