9月18日起，南昌市食品化妝品監督所對駐市大專院校食堂食品安全開展專項檢查，禁止高校食堂采購供應小海螺、三文魚等高風險水產品。此外，本月底前，各高校必須與南昌市餐廚垃圾處理廠簽訂餐廚垃圾統一回收合同，不得擅自自行處置。

據了解，目前在南昌市的大專院校有約30所，學生人數達40余萬。為確保高校食堂食品安全，南昌市相關部門要求，各院校要嚴格把住食堂(含風味小吃檔口)食品采購供應關口，禁止采購和供應河豚、小海螺等高風險水產品，及三文魚、醉蝦、醉蟹等生食水產品和非本食堂加工的散裝餡料、肉串及散裝熟肉。

此外，高校餐廚垃圾也要實現資源化利用和無害化處理，與有資質的餐廚垃圾收運企業簽訂合同，不得再擅自自行處置。9月30日前，各高校必須與南昌麥園餐廚垃圾處理場簽訂收運合同，今后如再自行處置餐廚垃圾，將面臨處罰。

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