前幾天，在學校門口遇到一位老教師，他不無遺憾地說，自己已經兩年沒有在學校食堂吃飯了，上班時不是從家里帶飯，就是到校門口的小餐館里去買飯。問起原因，他解釋說：“學校食堂承包后飯菜價格不僅貴，而且飯菜的品種也比較少，導致在校內食堂就餐的師生人數驟減，承包者的營業額下降，日子也并不好過。”

前幾年，教育部門積極推行“學校后勤社會化”改革，很多初、高中學校都不再直接經營食堂，而是把校內食堂承包給了個人或餐飲企業來經營。學校食堂對外承包，一是可以為學校創收；二是可以利用社會資源，更好地為師生在食堂就餐提供優質的服務，滿足師生在飲食上的不同需求。

但在看到學校食堂對外承包經營好處的同時，我們也不能不看到，這些經營者都是以追求利潤最大化為目的的，這勢必會導致食堂飯菜價格的上漲。再加之承包者的承包期限短，大多急功近利，難顧“社會效益” ，他們除了要向學校交承包費外，自己還要有經營利潤，這只能是“羊毛出在羊身上”，由學生來買單。可是學生作為消費者是絕對的弱勢群體，他們實際上沒有選擇能力和鑒別能力，只能當任人宰割的“羔羊”。因此，學校對校內食堂決不能“一包了之”，應切實加強對食品安全、飯菜價格的監管，督促經營者努力提高校內食堂飯菜品種花樣和服務質量，千方百計減輕學生的經濟負擔。

或許是看到了學校食堂對外承包帶來的弊端，多地出臺政策，收回了中小學對外承包的食堂，由學校依法自主經營，并積極吸收師生參與食堂管理，實現了師生和學校食堂的和諧相處，維護了師生的切身利益，這種做法值得推廣。

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