10月初的呂梁山腹地，秋寒沁骨。8點剛過，山西靜樂縣西坡崖學校的伙房里熱氣騰騰，季師傅忙著從灶上端下一籠屜一籠屜的雞蛋，等早自習結束的鐘聲一響，娃娃們就來領早飯了，除了稀飯、饅頭，248名寄宿生每人還能分到一顆熱乎乎的雞蛋。

如今，靜樂縣45所農村寄宿制中小學的4000余名學生，每天都能吃上政府免費提供的雞蛋。一顆雞蛋算個啥？那是不了解靜樂人的窮日子。靜樂縣是國家重點扶貧開發縣，山西十大特困縣之一。全縣人口16.2萬，農業人口就有13.8萬。2007年，農民人均純收入僅1755元。“家里產點兒雞蛋哪舍得吃？土雞蛋一斤能賣10塊！換了錢交個電費啥的。”杜家村鎮刁兒溝村支書邱應應最清楚村民的家底兒。

“土豆是孩子的蔬菜，也是主食，營養太單調了！”西坡崖學校校長李四魁說，學生交不起伙食費，就每月背來40斤土豆、25斤面、5斤小米、8兩油，交到伙房沖抵。只有逢過節、考試，才能吃點肉。因此，孩子們又黑又瘦，個子普遍比城里同齡人矮半頭。

2005年6月，縣委書記王書東走進刁兒溝小學的伙房時，同樣的情景讓他震驚。孩子的營養不能等！“當家長無力解決時，政府必須加大對貧困生的營養干預，在制度創新中實現公平。”王書東介紹說，靜樂縣委、縣政府2006年年底啟動“一顆雞蛋工程”，不到10天，全縣4079名寄宿生的雞蛋全部到位。

75歲的刁兒溝村村民李春元說：“我兩個孫子在學校都吃上了雞蛋，他們那個高興勁兒，把我老漢也感動了！”

小雞蛋，大工程。為了形成穩定的機制，縣財政局設立“一顆雞蛋工程”專戶，每年至少預算20萬元，并吸納社會資金。縣、鄉、村實行“一把手”負責制，建立采購配送中心、資金管理中心、健康監測中心等，各負其責，保證新鮮雞蛋統一配送到校。

“一顆雞蛋工程”讓孩子的飯碗變得豐富，也帶動了健康理念的樹立。很多學校制定了科學的伙食方案，學生經常能吃上白菜、豆腐等，“一顆雞蛋工程”內涵日臻完善。據靜樂縣疾病預防控制中心對康家會中學等4所學校學生營養狀況的抽樣調查，90%的學生血紅蛋白指標提升，上呼吸道感染、腹瀉等發病率明顯減少。

更可喜的是，“一顆雞蛋工程”積極探索學校和養殖戶結對訂單模式，拉動了當地農村產業結構的調整，增加了農民收入。靜樂縣娑婆鄉建起規模50萬只蛋雞的養雞場，目前采購了25萬只，3萬只已投產。

編后

每天食用一顆雞蛋對于時下城市學生并不稀罕，但對于一些貧困地區的孩子來說，卻是彌足珍貴的。據調查，貧困地區孩子的膳食營養結構不大合理，一顆鮮雞蛋富含優質蛋白、脂肪、氨基酸等成分，被營養學家譽為“理想的營養庫”，能起到健腦益智、促進身體發育的積極作用。

山西靜樂縣實施的“一顆雞蛋工程”，是一項關愛貧困地區孩子營養健康的民心工程，是致力于責任型政府建設，關注民生、情系民生、服務民生的具體實踐。作為國貧縣的靜樂有能力保障寄宿生每人每天吃上一顆免費雞蛋，相信對于其他地區也非難事，關鍵是各級政府和學校要真心關愛、用心實踐，切實呵護學生健康成長。希望靜樂的做法能給其他地區有益的啟示。

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