近期，教育行政部門在檢查中發現，少數高職高專和民辦本科院校食堂以營利為目的，飯菜質量下滑。我省下發了《關于進一步加強高職高專和民辦本科院校學生食堂工作的通知》，要求這些高校保障性伙食經營規模不少于50%。

我省要求高職高專和民辦本科院校免收學生食堂建筑設施折舊費、免收基本伙食(即保障性伙食)的水、電、燃氣費用，設立食堂飯菜價格平抑基金，落實好公益性投入責任和優惠政策，不得以任何形式從食堂營利。

其中，要建立不以營利為目的的基本伙食，其經營規模不得低于總體規模的50%，飯菜價格要明顯低于市場同類餐飲價格。菜品售價和成品重量控制標準要按照我省相關要求執行。

在哈高校米、面、油、肉、禽等納入準入制內的食品原材料，要在準入制內招標采購。個別特色承包食堂(窗口)所需的無法納入學校集中采購且用量較少的原材料，要在學校指定并備案的證照齊全的供貨商處定點采購。

對于實行社會化管理的承包食堂(窗口)，各高校不得收取任何以營利為目的的費用，確實用于學生食堂管理人員工資、福利、員工培訓、食堂零修、車輛養護、蒸汽費、餐具購置、保潔等費用的支出，要精確核算收取比例。

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