手工烘焙的餅干因為選料考究、美味可口、制作精細，近年來越來越受到社會大眾的喜歡，不少城市街頭先后出現一批手工烘焙餅干的店鋪。

如果有這么一家烘焙店，所有的顧客都是朋友圈里熟知的老師同學，而且每天只能定制十幾份蛋糕或者餅干，賣的價格又是沒有利潤的成本價，這樣的烘焙店還開得下去么？

還真別不信，在浙江農林大學校園里，就有這么一家手工烘焙店鋪，開業一個多月基本沒掙錢，但是烘焙店的店主、大四女生左曉紅和彭佳麗卻干得津津有味。

這兩個對烘焙餅干和制作蛋糕情有獨鐘的女生，自9月初合伙辦起“學姐私房烘焙”以后，即使光有營業額沒有利潤，她們每天依然忙得不亦樂乎，而且這一賠本“買賣”還越做越受同學歡迎，朋友圈的粉絲直線上升。

開店只為玩得開心

看到大四女生左曉紅和彭佳麗的時候，她們正在“學姐私房烘焙”店鋪里烘焙餅干：攪拌、壓模、烘焙……一板一眼，有模有樣。這些正在烘焙的餅干都是有師生提前預定的，每烘烤出一批就會被顧客取走，所以工作間幾乎沒有餅干的存貨。即便這樣，手工餅干的香氣依然彌漫著，使每個走進店鋪的人都垂涎欲滴、充滿食欲。

說是店鋪，其實“學姐私房烘焙”其實只是浙農林文化學院一樓走廊里的一個小空間，學院將走廊改造成學生的文化創意園，無償提供給學生閱讀、看書交流和展示創意產品。左曉紅和彭佳麗烘焙蛋糕的操作間，就是位于這條走廊中間約5平方米的空間，是學院為支持他們烘焙蛋糕免費提供的。

左曉紅和彭佳麗合伙開烘焙店，和其他師生創業為了掙錢不同，左曉紅覺得的，自己烘焙的其實不是餅干是興趣，掙的不是金錢是快樂，她只是想在大四畢業前，能夠做點自己喜歡做的事情，這就夠了，如果還能積累點創業經驗，那就賺了。

談起自己開辦“學姐私房烘焙”的最初想法，左曉紅坦言：“當初只是為了好玩，于是就和同學一起利用空余時間烘焙起了餅干。”左曉紅表示，恰巧學院將一樓的走廊改造成了創意園，他們就跟幾個同學以及彭佳麗一起投資了幾千塊錢，買了些必要的設備，成為創意園里的創業者，“學姐私房烘焙”就此起步了。

興趣是最好的老師

左曉紅是浙江淳安人，從小特別喜歡吃媽媽做的各種甜點，心靈手巧的媽媽，讓左曉紅的童年充滿的甜蜜。長大以后，左曉紅不僅喜歡吃甜品，而且一直希望自己也能為他人制作精美的甜品。

2012年，左曉紅成為浙農林文化學院茶文化專業的學生。大學生活的自由，讓她有更多的時間去做自己喜歡的事情，積極參加各種活動的同時，她沒有忘記自己對甜點、烘焙的鐘情。大二的時候，她專門在學校附近的甜點店，一邊免費打工、一邊跟著師傅做蛋糕、烤面包、烘餅干。利用課余時間做蛋糕，也成為左曉紅最幸福的休閑方式。

大三暑假，聽說文化學院將學院樓的一樓走廊改造成了創意園，學生可以免費入駐創業，她和志同道合的同學彭佳麗立即報了名，并共同投資買了些設備，開始為同學做蛋糕、烘餅干，經營起了“學姐私房烘焙”。他們手工制作的甜點，不對外公開銷售，只通過微信接受朋友圈中的師生的預定。

“我們要優先保證質量，因為課余時間做，量大了來不及。目前我們所有的訂單，都是校園里的師生，我們會根據師生們的需要，為他們私人定制。”左曉紅介紹說，雖然沒怎么宣傳“學姐私房烘焙”，但是由于同學的口口相傳，現在每天都有不少訂單，已經讓她和彭佳麗忙的不亦樂乎了。

把快樂傳遞給更多的人

從這個學期開始，左曉紅通過剛剛建立的“學姐私房烘焙”微信發布店鋪信息，同學們想訂購蛋糕、餅干，可以通過這個微信聯系；“學姐私房烘焙”完成了一份蛋糕或者餅干，也會通過這個微信展示，讓朋友圈的老師同學都看到。

如今，憑借在同學中的好口碑，開業一個多月，“學姐私房烘焙”已經成為校園里的“知名品牌”。因為價格不高、數量不多，兩位同學忙了一個月，基本沒掙錢，但是左曉紅和彭佳麗都覺得自己掙到了開心和快樂，這才是最重要的。

對于現狀，她們認為，能夠開心地經營著“學姐私房烘焙”，就已經很知足了，是否能掙錢其實真的不重要，更何況在經營的同時，也積累了一定的創業經驗。

對于“學姐私房烘焙”的未來，左曉紅和彭佳麗認為，接下來希望能用自己的技術，指導更多的同學一起做烘焙。自從他們的店鋪營業以后，已經有好多個同學向他們學烘焙，這讓她看到了屬于自己的創業方向，覺得開個烘焙培訓班會有前途。

“我們發現，現在很多年輕人都很喜歡自己動手做烘焙，學會這門手藝，可以給生活增添很多樂趣。我覺得畢業后，如果辦個培訓班，專門教那些喜歡做甜點的同學做蛋糕、學烘焙，一定也是件快樂的事情。”左曉紅希望，今后可以開個烘焙培訓班，和更多喜歡甜點的同學一起學做手工烘焙，在烘焙中把快樂傳遞更多人。

創業建議:

學生創業最好和興趣結合

近年來，大學生創業已經成為一個熱門的詞匯，不少學生都希望在大學期間嘗試創業，他們懷著美好的理想出發，夢想著有一天能夠成立自己的公司，擁有紅火的事業。這其中，確實有一些人獲得了成功，但更多的大學生只能品嘗失敗的酸澀，從失敗中吸取教訓。

浙農林曾多次做過調查，雖然也有大學生在校期間“白手起家”成立公司、積累幾十萬甚至幾百萬的資金，但創業成功的大學生畢竟少數，更多學生由于各種原因，創業夢想破滅。

另外，調查結果還顯示，雖然創業的失敗概率很高，但是大家創業的熱情卻不減反增，像左曉紅這種，為興趣、為嘗試而進行創業的學生，所占比重越來越大，他們更看重的是興趣，能讓大學生活更充實。

“我們鼓勵大學生創業，并不等同于鼓勵大學生做生意，而且也不是所有大學生都適合創業。學生創業，要能和所學專業、興趣結合在一起，要懂得由小到大、循序漸進，不能急功近利，為創業而創業。”浙農林學工部副部長王晨說，近年來學校十分重視對大學生進行創業引導，通過開展創業教育與設立創業孵化園等形式，幫助大學生樹立正確的創業價值觀和健康的創業心理，大學生的創業不能僅看掙了多少錢，更應該看重的是過程和積累經驗。

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