9月1日,記者從河南省食品藥品監督管理局獲悉,為確保學校食堂餐飲食品安全和廣大師生身體健康,該局下發通知,要求切實加強2015年秋季學校食堂(含托幼機構)餐飲食品安全監管,提高學校食堂餐飲食品安全保障水平。
《通知》要求全面落實學校食堂食品安全主體責任,落實食品安全員(師)的責任;全面開展學校食堂餐飲食品安全隱患排查活動,重點檢查學校食堂的食品原料采購索證索票制度、從業人員健康檢查制度、晨檢制度、設施設備及餐飲具清洗消毒制度、留樣制度、從業人員培訓制度的落實情況;加強對學校食堂負責人、專職或兼職食品安全員(師)和從業人員的培訓;加大食品安全和預防食物中毒知識的宣傳教育力度,重點教育學生不吃不潔、腐爛變質、超過保質期、包裝有漲包或破損的食品;不購買或進食無證飲食攤點售賣的食品以及“三無”定型包裝食品;不采摘、不食用野果、野菜、野生毒蘑菇等。
《通知》同時要求各級食品藥品監管部門強化對實施農村義務教育學生營養改善計劃學校食堂的餐飲食品安全監管,嚴格供餐模式準入管理。
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