學校名稱：加拿大溫莎大學 University of Windsor 所在位置：加拿大，Windsor學校設置類型：綜合性大學創建時間：1857年學歷：語言 預科 專科 本科 研究生 網絡課程 學校性質：公立學生人數：13496人院校地址：Liaison & Student RecruitmentUniversity of Windsor401 Sunset AvenueWindsor, Ontario N9B 3P4Canadahttp://jianada./school/5071
為即將留學的中國學生提供留學新聞：《留學中途回國做“酒店達人”》04月22日中國青年報報道。1.83米的身高，戴著金絲邊眼睛，透著儒雅“范兒”。筆者見到鄒辰時，他正在為一場重要晚宴布置場地。從餐具的整理到菜品擺放，他的動作“行云流水”。如此場面，真不枉同學們給他的“封號”——“酒店達人”。
鄒辰在淄博職業學院度過了3年充實的高職生涯。上學期間，鄒辰曾獲全國職業院校技能大賽一等獎，曾經服務于上海世博會，并被釣魚臺國賓館選調工作1年，2012年畢業后現供職于淄博當地的一家五星級酒店。
鄒辰入讀這所高職院校的一段經歷引起了筆者的興趣。他曾在加拿大學習過兩年，之后又回國參加了高考，說起來還是一名“海歸”。但鄒辰專門給筆者糾正，說他并沒有在國外完成大學學業，最多只能算“準海歸”。
2007年，鄒辰懷揣著出國留學夢到加拿大，就讀于溫莎大學，他的想法是先學習生物化學專業，轉而再學醫學，將來當一名醫生。鄒辰十分努力，用半年時間完成了在語言班的學習，并順利通過了考試，開始學習專業課程。到了國外花銷大，一出國鄒辰就開始打工，起先沒有工作經驗，只能在餐館里端盤子，后來又陸陸續續做過酒店前臺、迎賓等。在餐飲行業接觸的人多，既鍛煉了語言能力，又增長了社會經驗，還感受了當地的文化。
學習和工作之余，鄒辰竟然喜歡上了餐飲這一行。鄒辰說：“吃、住、行是每個人一生中都少不了的事情，尤其在我國，旅游和餐飲業發展很快，形成了一種文化，從事餐飲行業大有前途。”于是他盤算著將來要轉學旅游或者酒店專業。這一想法也得到了家人的支持。
但是，讓家人和同學們大跌眼鏡的是，鄒辰并沒有按照預先的想法在溫莎大學讀下去，而是干脆回國了。為此，鄒辰的母親一度非常生氣，她說，孩子放著好好的大學不上，半途而廢地回來既浪費了時間又浪費了錢。然而鄒辰卻不這么認為，他覺得現在國內的餐飲業蒸蒸日上，正是發展的好機會。于是在回國后，通過參加高職院校的對口單招，他考上了淄博職業學院旅游管理專業。他說，自己當時就是想趕緊學到技術，所以選擇了上高職。從事自己喜歡的工作，他已經迫不及待了。
學校名稱：加拿大滑鐵盧大學 University of Waterloo 所在位置：加拿大，Waterloo學校設置類型：綜合性大學創建時間：1957年學歷：預科 本科 研究生 網絡課程 學校性質：公立學生人數：27978人院校地址：University of Waterloo200 University Avenue WestWaterloo, Ontario N2L 3G1Canadahttp://jianada./school/5063
因為喜歡，鄒辰學起來格外帶勁。上學期間，他不但獲得一等獎學金，被評為優秀學生干部，還光榮地加入了中國共產黨。
2010年，上海世博會期間，鄒辰正在上海的一家五星級酒店頂崗實習，全程經歷了世博會的接待工作。鄒辰幾乎天天都在加班，最多的一次一天工作了20多個小時。這段經歷也讓他變得更加堅強，以后無論遇到什么困難都不會輕易退縮。
很快，機會又來了。2011年，釣魚臺國賓館選調輪換制服務員，這次難得的學習機會又落到了鄒辰身上。“那里是政務接待的最高規格，能學習一般酒店學不到的東西。”就這樣，鄒辰在國賓館2號樓工作了將近一年。那里嚴謹的工作作風給他留下了深刻印象。
選調期很快結束，國賓館方面有意與他簽約。但是鄒辰拒絕了，他并不想留在北京，而是想回家鄉去。另外，他還有一個未了的心愿，一個重量級大賽還在等著他。
2012年6月，鄒辰作為主力隊員代表學院參加了全國職業院校技能大賽。之前他曾經參加過全國餐飲大賽，但由于倉促上陣只得了三等獎，這成了他最遺憾的事情。因此，這次國賽讓他鉚足了勁。大賽的命題是“中餐主題宴會設計”，比賽內容包括專業理論知識、專業英語口語、中餐宴會主題創意設計等6大項。這次，在加拿大、上海和北京的經歷都幫了他的大忙，地道的英語口語更讓他占盡優勢。最后，他的作品“齊魯青未了”憑借濃郁的地方特色和返璞歸真的創意設計獲得評委的一致好評，成為當天的一大亮點，引來眾多觀眾拍照留念，同時也一舉將他推上一等獎的寶座。
在10名一等獎獲得者中，鄒辰是唯一的男生。作為一名男“服務生”，他感到無比自豪，因為這是他喜歡的工作。
2012年7月，鄒辰畢業。帶著山東省優秀畢業生的榮譽，面對好幾家星級酒店拋出的“橄欖枝”，最后他還是選擇了離家最近的一家酒店。他說，自己還是想和家人在一起，想在父母身邊多盡一點孝。放棄了上海和北京的機會，鄒辰并不覺得遺憾，“餐飲業是一個比較活躍的行業，創新性的想法在不同條件反射下會隨時出現。”所以，他自己現在要做的就是不斷學習，不斷積累經驗，不斷體驗一些新鮮事物，真正成為“酒店達人”。
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