在宮殿里買菜是什么感覺？俄羅斯的葉利謝耶夫斯基超市就為人們提供了這樣一種購物氛圍。提起這個超市，在圣彼得堡可謂無人不知。這家世界知名的老字號百年來伴隨著俄羅斯的國運起起伏伏。從沙皇時期的貴族專用，到蘇聯時代的“干部特供”身份，再到如今重裝開業后的奢華亮相，這個傳奇超市的每一次轉型都引發輿論的關注。

曾是蘇聯干部特供商店

葉利謝耶夫斯基超市位于圣彼得堡涅瓦大街和薩多瓦婭街的拐角處。超市所在的大廈是一座透著金屬氣質的古典主義建筑，在眾多巴洛克風格和新俄羅斯風格的涅瓦大街上顯得鶴立雞群。金碧輝煌的裝潢配上古典氣質的格局，為葉利謝耶夫斯基超市在俄羅斯賣場中貼上另類的標簽。自從上世紀創建以來，這家超市就是富豪名流購物的最愛。“也許那里出售鑲鉆的巧克力，鉑金包裹的冰激凌”，這是記者聽說這座“宮殿超市”時的第一反應。

據介紹，“宮殿超市”所在的大樓是由俄羅斯超級富豪格里戈里·葉利謝耶夫于1898年買下的，從開辦伊始就是圣彼得堡的商業重地，后來經過幾代的擴充逐漸發展成今天的龐大規模。超市創始人葉利謝耶夫的故事有點像走西口的晉商、喬家大院的主人喬貴發。不過農奴出身的他起點更低，憑借自己的韌勁和創新精神走南闖北，將生意做到法國和西班牙。他甚至還投資研發了新型大麥種類，這種大麥后來被俄羅斯人命名為“葉利謝耶夫斯基”。創建之初的“宮殿超市”由于為沙皇、貴族提供奢侈的專用品而名噪一時。盡管后來政治局勢不斷變化，包括推翻帝制及經歷衛國戰爭，但這家超市中的顧客總是爆滿。蘇聯時期，執政者為了淡化這家商店的歷史，有意將其改名為“1號美食城”，并指定為“高級干部特供商店”，普通市民無票證無法進入。葉利謝耶夫也就此離開蘇聯，移居法國。上世紀90年代，蘇聯劇變引發的經濟崩潰導致這家超市近乎停業。盡管如此，“宮殿超市”并未從圣彼得堡人的記憶中抹去。沉寂多年后，該超市終于在今年3月8日完成修復工作，重新開門納客。開業當天，很多人身著正裝，像去劇場欣賞演出一樣排隊等候購物。

百年老店，宮殿范兒十足

記者參觀葉利謝耶夫斯基超市當天正值周末，一進大廳頓時感到這里的氣度不凡：鍍金邊的天花板上垂下水晶宮廷吊燈，櫥窗上鑲嵌著教堂才有的彩色玻璃，貨架之間用精美塑像和雕欄壁柱隔開，大廳中心放置著華麗鋼琴，二層回廊處的樂隊正在演出。超市里的收銀員統一身著俄羅斯傳統服飾———布拉吉，導購員待客落落大方而不造作，很有空姐范兒。說到“服務”想說個題外話，俄羅斯這樣的新興經濟體，由于脫離市場過久，服務意識普遍較差，冷臉待客較為常見。去年12月，俄羅斯終于加入WTO,今年6月圣彼得堡再次舉辦“國際經濟論壇”，加上重新開業的“宮殿超市”，這些跡象表明俄羅斯經濟正在悄然走上正軌。

俄羅斯富人的專屬賣場

葉利謝耶夫斯基超市供應上萬種商品，記者注意到鱘魚魚子醬的價格為每公斤10萬盧布，一瓶高檔葡萄酒為55萬盧布，茶葉每斤為1.25萬盧布。一名當地居民對著1萬盧布一塊的糖果大發感慨：“從來沒見過這么貴的東西。”在停留半小時后，這名主婦毅然離開，決定再也不進這個“荒唐”的超市了。雖然貴得有些離譜，但超市里的氣象的確讓人大開眼界：食物像藝術品一樣堆上天花板，五顏六色的水果和蔬菜“汪洋一片”。超市購物員告訴記者，他們的賣點就是“感覺好”。對于真正來購物的富人來說，價格并非第一要務，關鍵是東西的品質讓人絕對放心。英國著名美食評論家吉爾說過，“食物替代了階級”，窮人肥胖、富人苗條。這話用在宮殿超市上似乎剛好。

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