第一學期
餐飲研究 －烹飪研究 －食品科學 －餐廳及酒吧管理 客房及大堂服務 信息系統技術 英文 金融會計 量化管理 商務交流 運營分析及控制
第二學期
餐飲研究 －烹飪研究 －食品科學 －餐廳及酒吧管理 客房及大堂服務 信息系統技術 英文 金融會計 微觀經濟 法律 管理學
本科二年級行業實踐（帶薪）
學習時間：頭年 6 月至第二年 5 月 在愛爾蘭著名國際型飯店實習。
目的： 強化第一年所學的知識，讓學生們進一步熟悉酒店管理的相關知識 提高英語水平 培養強烈的工作意識 性格培養及生活技巧及社交技巧學習 學生在實習期間要定期上交學習日志，以便讓老師及時了解學生的學習情況。
本科三年級
每周學習 17 小時學習時間：頭年 9 月至第二年 6 月第三學期
餐欽研究 客房服務 市場學 人際關系管理 商業信息系統 語言 管理會計 金融管理 研究方法
第四學期
餐欽研究 客房服務 市場學 人際關系管理 商業信息系統 語言 運營分析及控制 宏觀經濟第五學期
營銷管理 人際關系管理 商業信息系統 語言 金融管理 企業管理 旅游本科四年級
學習時間：頭年 9 月至第二年 10 月
第六學期（ 9 月至 12 月）
營銷管理 人際關系管理 語言 策略管理 運營分析及控制 管理講座 飯店管理信息技術 開始寫論文
實習（帶薪） （ 1 月至 10 月）
在愛爾蘭著名國際型大飯店實習
目的：
讓學生置身于國際化的管理環境中 給學生實踐第一份管理職務的機會
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