旅俄7載搬家5處，每蝸居一隅皆發現房主廚房櫥柜中那些干凈的瓶瓶罐罐，它們空空如也卻數量驚人，如涅瓦街上禮品店里整齊擺放的各色套娃，更像柴可夫斯基舞劇《胡桃夾子》中列隊待發的糖果玩具兵。藏那么多大大小小的空瓶子干什么用呢？
隨著與當地人群接觸的深入，對俄羅斯尋常百姓家的生活漸漸有了了解，那些瓶瓶罐罐終于脫去了神秘的外衣，其功用最終得到了確認：原來俄羅斯漫漫寒冬中蔬菜水果稀缺且價格昂貴，每年1～8月份家家戶戶都開始忙碌冬菜儲備的制作。大號玻璃瓶腌制酸黃瓜、西紅柿等蔬菜并儲存蘋果醬；中號玻璃瓶儲藏采自森林的瑪麗娜漿果(覆盆子)、藍莓和市場上買來的無花果果醬，另外還用來儲存用西葫蘆、西紅柿、茄子等蔬菜剁碎后炒制的蔬菜醬；小號玻璃瓶(類似水果罐頭瓶)則腌制森林里采拾的珍貴野生菌子等。
只是這些活兒與男人是無關的，在俄羅斯，女人下廚房，男人讀書看報聽廣播仿佛是亙古不變的傳統。俄羅斯主婦會根據時令、價格和個體大小來“量體裁衣”，比如夏令時節便宜許多的大件蔬菜則用大瓶來裝，一家人休假時的勞動成果——采自森林的野果和蘑菇，則因其珍惜程度不同選擇相應適合的瓶子，真可謂內容和形式高度統一。
學校名稱：俄羅斯音樂學院 Hochschule für Musik 所在位置：德國，Berlin學校設置類型：創建時間：1696年學歷：本科 專科 研究生 學校性質：學生人數：3818人院校地址：http://deguo./school/5749
俄羅斯主婦大多勤快、認真，甚至略顯教條古板，她們甚至連同一規格瓶子和蓋子的原始歸屬也不會弄錯，對那些瓶瓶罐罐的珍愛之情也絕不亞于藏書之于知識分子的感情——自熟識以來，導師的母親每年都會送我幾瓶“珍藏”，送出之時總忘不了叮囑一句：“潤，別忘了還我瓶子啊！”
無從探尋是哪位俄羅斯女人開創的這種儲存傳統，也不想考證從樺樹皮到玻璃器皿進化過程中腌制技術的改進完善(其實對于擅長烹調的中國人來說，其技術含量實在低得入不了典籍)，筆者只是想到了傳統——作為傳統，男人不下廚房和夏令腌制冬菜同時被俄羅斯人固執地保留下來。
曾記得小時候家貧，上學時總是帶足煎餅咸菜，在別人白面饃饃就黃瓜炒肉的熏香氛圍里完成了自己成人的洗禮。“煎餅就咸菜”是發憤圖強的鄉下后生們光榮的傳統。如今想來，成功抵御熏香誘惑的法寶就是“人窮志堅”的家教傳統和“小米加步槍照樣打敗洋槍洋炮洋罐頭”的革命傳統，準確地說就是抱定“煎餅就咸菜照樣能考上大學”的堅定信念。
學校名稱：俄羅斯音樂學院 Hochschule für Musik 所在位置：德國，Berlin學校設置類型：創建時間：1696年學歷：本科 專科 研究生 學校性質：學生人數：3818人院校地址：http://deguo./school/5749
那時候就連皇城根兒的老少爺們冬天也得抱著大白菜過活，為了腌、燉、炒、溜、拌絞盡腦汁儲存大白菜是中國北方市井人家過冬的優良傳統。無疑，當時中國飯桌上還是需要腌菜的，不僅需要，且是籬笆墻影子下蹲著吃飯的主兒們的主打菜品。成家后早飯里總少不了少許腌菜，妻子總是嗔怪：“那么多吃的，你老吃咸菜干什么，亞硝酸鹽！”生于上個世紀70年代末雙職工家庭的妻子自然不了解其中的原委。或甜或咸，那淺淺的一小碟其實只是當年那個農家小哥對往昔崢嶸歲月的戀戀思味。
曾聽到過一位俄羅斯指揮教授對中國學生的評價：在他們的印象中，無論是紙上得來還是口耳相傳，中國人一向擁有勤勞、淳樸、善良、好學的美德，但是現在從自己所教的學生身上卻看不到多少這樣的傳統。有些人經常遲到、曠課，對所學技能和知識不以為然，某些女孩子的矯情、懶散、無知、自傲和無禮尤讓俄師們費解。的確，與新中國成立初的一批批留蘇學生比起來，現而今留學生中挑燈苦讀的身影是少了許多。時過境遷，許多傳統灰飛煙滅！有人會說：如果俄羅斯的經濟提上去，如果他們控制住通貨膨脹，看老毛子還會腌菜過冬嗎？
學校名稱：俄羅斯音樂學院 Hochschule für Musik 所在位置：德國，Berlin學校設置類型：創建時間：1696年學歷：本科 專科 研究生 學校性質：學生人數：3818人院校地址：http://deguo./school/5749
突然想，男的買菜，女的做菜，就像歌劇中絕不會演串的角色，更像交響樂隊中永不艷羨其他伙伴的樂手，各司其職、恪守秩序其實沒什么不好。說起男耕女織的生活來，沒見哪位會面露厭色。與飛步疾馳氣喘吁吁的中國人相比，物資匱乏一日三餐只能在自家餐桌上解決的俄羅斯人仍舊心平氣和地守著自己的規矩，散步、游泳、曬太陽、采蘑菇、摘野果、看芭蕾、聽歌劇。這些窮人們喘氣比我們勻和。少了攀比和嫉妒，多些平和與淡定，其幸福指數應該在中國人之上。
多簡單的一個道理：吃得好穿得好，您不一定就幸福！去上聲樂課的時候，導師的母親總是一邊擺弄她的瓶瓶罐罐一邊和和氣氣地嘮叨：“潤，現在是夏季，要多吃些瓜果蔬菜”——沒有絲毫無奈和苦楚。突然明白，俄羅斯主婦的瓶瓶罐罐中裝的其實不是酸黃瓜，也不是咸蘑菇，而是秩序，是傳統，是人文關懷，是知足常樂，是對生活涓涓細流般的愛。
我們不需要腌菜嗎？中國人不需要腌菜的瓶瓶罐罐嗎？其實超市和市場上哪能少了腌菜，很多中國人的味蕾中少不了這一味，只是我們很少自己去腌菜了，更不會收集吃空了內容的瓶瓶罐罐。腌菜從那年那月的主導地位可憐兮兮地滑落到觥籌交錯、杯盤狼藉的間隙里，成了膩歪了重口味的食客們調劑味覺的一小筷兒。中國人的心態就像飛馳的高鐵，行色匆匆間丟落了許多，包括道德、信仰、傳統，當然也包括腌菜和腌菜用的家伙什兒。
學校名稱：俄羅斯音樂學院 Hochschule für Musik 所在位置：德國，Berlin學校設置類型：創建時間：1696年學歷：本科 專科 研究生 學校性質：學生人數：3818人院校地址：http://deguo./school/5749
《華人看世界：俄羅斯女人的瓶瓶罐罐 - 華人 - 歐洲新聞》本文來源:(留學 )更多精彩資訊請關注查字典資訊網，我們將持續為您更新最新資訊!
