北京考試報訊（實習記者 徐 晗） 在北京報考自考餐飲管理專業的考生中，約八成為在職考生，這是記者日前從中國烹飪協會了解到的。

中國烹飪協會餐飲職業經理人考試辦公室有關負責人介紹，全國考委和中國烹飪協會在全國范圍內合作開考高教自考餐飲管理專業（專科、獨立本科段），并共同組織中國餐飲業職業經理人資格證書考試以來，這項考試一直受到餐飲行業、企業及高職高專、中職中專相關專業院校學生的普遍歡迎。從各地生源結構來看，北京與其他省市有著較大差別。其他省市的考生在校生占大多數，北京自考餐飲管理專業的考生則八成為餐飲行業的在職從業人員。

北京餐飲行業從業人員熱報的現象，與本市餐飲行業的發展程度以及企業的重視程度有關。北京很多餐飲企業為培養留得住的后備骨干人才，積極鼓勵員工參加該專業及相關的資格證書考試。一些企業以政策導向動員中層管理人員報考。有些企業圍繞該項考試建立了激勵員工學習報考的獎勵制度。此外，協會為北京各集體報名企業定期上門組織培訓、督導學習，并組織社會考生考前串講，這些服務措施也激發了考生的學習積極性。

北京餐飲業就業人數規模龐大，崗位競爭激烈，這也促使餐飲企業從業人員熱報自考餐飲管理專業。正在北京某知名餐館就業的徐先生介紹，自己參加餐飲經理人資格證書考試后，通過學習專業知識，業務水平得到很大提升，而通過餐飲管理專業的學習，自己學歷上的缺憾也得以彌補，對自己今后在業內發展有很大幫助。

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