據澳洲新快網報道，昆州圖文巴（Toowoomba）的中餐館麒麟（Qi'lin）盡管得獎無數，但是因為難以找到熟練的勞工，目前面臨結業的窘境。

據昆州當地媒體報道，《孤獨星球》（Lonely Planet）近期才將麒麟列入了2014年澳洲旅游指南中，過去這家餐館也在澳洲各種評比中得獎無數，但這家餐館的老板張安妮（Annette Cheung音譯）和斯科特（Daryll Scott）卻面臨著工人荒。他們在布里斯班、悉尼、和墨爾本都打出了招聘廣告，但都沒有招募到合適的人選，最后甚至絕望地將廣告打到了香港，但仍舊沒有成功。

據悉，在澳洲政府2012年7月調整移民政策之后，邊遠地區的雇主提名技術移民的雅思（IELTS）成績要達到6分，而斯科特認為，這相當于大學的英語要求了。

斯科特表示，以他們的經驗來看，雖然他們招募的海外勞工有足夠的英語水平去理解相關的權利和義務，但是不足以考到雅思6分。

在政府2012年7月調整政策之前，邊遠地區的海外工人可以申請免受邊遠地區雇主擔保移民計劃的條件限制，以便令澳洲邊遠地區的行業可以具有和城市地區競爭的實力。麒麟中餐館就是根據邊遠地區雇主擔保移民計劃，從海外雇了2位大廚，不但保證了這家中餐館的正常營業，還為圖文巴地區的居民創造了10多個工作機會。而如果這家餐館被迫縮小規模甚至結業的話，首當其沖的就是本地人的工作機會。

斯科特在寫給移民部長莫瑞信（Scott Morrison）的信中，呼吁當局能對現行的移民政策進行復核，并且提出目前邊遠地區的技術移民荒已經變得迫在眉睫。

斯科特稱，他們從各個方面得到的信息反饋顯示，澳洲所有的首府城市也都存在著廚師短缺的問題，要想將廚師吸引到澳洲的邊遠地區簡直就是難上加難了。他懷疑澳洲邊遠地區的不少企業都和麒麟面臨著相同的窘境。

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