隨著全球經濟的不斷復蘇與快速發展，旅游業與酒店業在全球與中國地區的發展迅速遠遠超出傳統行業。據國際旅游界權威機構預測，在未來10年中，服務接待和旅游業將從體積容量方面增長3倍。WTTC（世界旅游理事會）預測，到2017年，中國將成為世界第2大旅游國。08年的北京奧運會和今年舉辦的上海世博會使得中國的旅游和酒店市場逐漸成為世界關注的焦點，并大力推動中國酒店業的蓬勃發展。僅上海一地，在世博會之前就建成了600多家星級酒店，未來上海對酒店人才的需求達10萬人左右。

作為新興專業，酒店管理在中國的發展還不成熟。目前，我國酒店業中高層管理者外語水平普遍較低，擁有海外教育背景的國際型管理人才更是鳳毛麟角。而酒店業，特別是星級酒店和上市酒店集團，需要能夠進行資本運作、國外投資、旅游策劃、籌辦會展、旅游經濟分析、政策研究和經濟、文化、管理、外語都精通的綜合性人才。現實中，高等教育酒店管理人才的培養與現實人才市場需求的錯位，如：老化的課程設計與新型人才的需求，專業設置與市場的需求，大眾化培養與高端人才的需求等等，使很多學習酒店管理的學生和家長選擇留學歐美國家來提高自己在未來的競爭力。

目前在酒店管理教育方面比較突出的幾個國家有：美國、瑞士、澳大利亞、法國等。每個國家在相關產業方面各有各的優勢，作為世界上最大的經濟、教育強國，美國的酒店管理專業在世界上無疑也是最好的。之前由于簽證困難而被忽略的“酒店大國”美國，在經歷了簽證放寬政策之后，成為很多中國學生的首選。美國除了其本身吸引國際學生，還有以下優勢，成為留學的理想選擇。

o 開設酒店管理專業院校眾多，專業選擇范圍廣泛；

o 3億多人口，10個百萬大城市，就業機會眾多；

o 擁有眾多世界最強的酒店管理集團（如下），帶薪實習機會多

以下是權威雜志《HOTELS》發布的世界酒店集團排名，前10位中，美國居8席，名副其實的酒店業"老大"，我想這也是很多想去美國讀這個專業的原因吧！

1 洲際酒店集團InterContinental Hotels Group 英國

2 勝騰集團Cendant Corp. 美國

3 萬豪國際集團Marriott International 美國

4 雅高國際酒店集團Accor 法國

5 精選酒店國際Choice Hotels International 美國

6 希爾頓酒店集團Hilton Hotels Corp. 美國

7 最佳西方酒店國際集團Best Western International 美國

8 喜達屋國際酒店集團Starwood Hotels & Resorts Worldwide 美國

9 凱悅國際酒店集團Global Hyatt Corp. 美國

10 卡爾森國際酒店集團Carlson Hospitality Worldwide 美國

美國開設酒店管理專業學校多，各個學校申請要求方面存在差異，具體請聯系IDP辦公室。

參考以下官方網站：

中華人民共和國國家旅游局 http://www.cnta.com/

中國旅游研究院http://www.ctaweb.org/

《HOTELS》雜志http://www.hotelsmag.com/init.aspx

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