2012年山東公務員考試百科知識問答題庫七

以下哪一項不屬于五大面食名品?蘭州拉面

紙漿碗的最大優勢是什么？有利于環

酒醉后一般喝什么便會解酒？醋

“肉餡面筋”是哪個地方的風味小吃？江蘇

最先生產方便面的國家是哪里？日本

文言文中“菹”是指什么？咸菜

下列食物中富含鐵的是哪一個？菠菜

白蘭地是有什么原料蒸餾而成的？葡萄酒

魚焙面是哪里的特色面？河南

中國的花椒以哪里的為最佳四川

插肉面是哪里的特色面？四川

八角又被稱為什么？大料

面粉主要是由小麥的哪個部分制得？胚乳

荔枝蝦球是哪個菜系的著名菜肴？粵菜

對于飯前喝湯的作用述說正確的是哪一項？飯前先喝少量湯可使整個消化器官活動起來

川菜的烹調離不開“三椒”，即哪三椒？辣椒、胡椒、花椒

廣東菜中的東江菜又稱做什么？客家菜

天津“狗不理”包子有多少個褶？ 18

麻辣豆腐是哪個省的特色菜 1 四川消化不良者下面哪一種食物適宜食用糯米

最早的方便面產生于20世紀多少年代？50年代

葡萄酒的釀制大約出現在什么時候？公元前6000年

面條正式稱作面條是在什么時候？宋代

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