2012年山東公務員考試百科知識問答題庫五

吃西餐時湯匙與嘴部呈多少度角較好？45

“水晶雞蛋撻”是哪個地方的風味小吃？廣東

什么面在晉中以平定縣的最為著名？拉面

面條正式稱作面條是在什么時候？宋代

瓜爾豆膠原產于哪里？印度

“藥棋面”就是最早的什么？掛面

“碧玉干蒸麥”是哪個地方的風味小吃？廣東

我國大型風景花色拼盤的創始人是誰？梵正

面團經水沖洗后會剩下"面筋"，其主要成分是什么？蛋白質

燈影牛肉是哪里的風味小吃？四川

以海味為主要原料，注重甜酸咸香、色美味鮮為長的菜系是什么？福建菜系

以魚香、紅油、怪味、麻辣為特色的菜是什么菜？川菜

傳統意大利通心面以什么為原料？杜蘭麥粉

缺乏哪種物質時，身體各部分的發育就會變得十遲緩，嚴重時會引起貧血及水腫？蛋白質

方便面油炸的主要作用是什么？脫除水分

茶圣陸羽字什么？鴻漸

油炸方便面一般采用什么油來炸面塊？棕櫚油

葡萄酒的釀制大約出現在什么時候？公元前6000年

燉應當用什么火加熱？文火

以下哪一項不屬于廣東菜的三大類？東莞菜

更多精彩資訊請關注查字典資訊網，我們將持續為您更新最新資訊!