課程名稱：涉外文化與禮儀 課程代號：11607

I課程性質與設置目的要求

（一）課程性質和特點

涉外文化與禮儀是介紹世界主要國家社交禮儀以及旅游服務專業禮儀知識的一門基礎應用性科學，是適應旅游業發展的需要，滿足旅游類專業教學要求的一門重要課程，對學生的日常生活和工作具有較強的實踐指導作用。

（二）課程設置目的

本課程設置的目的是，通過該課程的學習，使學生理解旅游禮節禮儀在個人發展和旅游業中的重要作用與地位、理解和掌握禮儀的基本概念和常識、基本原理及方法技巧，從而為今后從事旅游服務工作塑造良好形象、提高服務藝術，奠定堅實的基礎。

（三）課程基本要求

本課程的教學，主要要使學生意識到：當代社會中，禮儀的學習，不僅僅是一種出自本能的需要，而且也是學生能順應社會的發展、個人進步的一種必不可少的途徑。通過本門課程的學習，使學生除了掌握旅游涉外禮節禮儀的基本理論，基本概念和重要的禮儀知識外，更重要的是，通過社會實踐，自覺地在涉外工作和生活中養成良好的禮儀習慣，將學到的禮儀知識變為自覺的行動，為以后的學習以及從事實際工作打下堅實的理論基礎。

Ⅱ 課程內容與考核目標

第一章 涉外通則

一、學習目的和要求

通過本章的學習，重視并了解國際慣例；在涉外交往中自學地遵守國際慣例；掌握并運用涉外通則；在涉外交往中表現得中規中矩；避免在涉外交往中因少見多怪而失禮于人。

1、重點：涉外通則具體有哪些方面

2、難點：如何去掌握和運用這些涉外通則

3、學習應注意：了解這些涉外通則存在的原因和背景，以國際的視角來學習實踐涉外禮儀。

二、課程內容

1、以人為本

2、維護形象

3、不卑不亢

4、求同存異

5、入鄉隨俗

6、信守約定

7、熱情有度

8、不必過謙

9、不宜先為

10、尊重隱私

11、女士優先

12、愛護環境

13、保護動物

14、以右為尊

15、應對媒體

16、外交特權

三、考核知識點

涉外通則的具體內容

四、考核要求

1、識記：16條涉外通則

2、領會：涉外通則的內容及其產生的原因、背景。

第二章 日常禮儀

一、學習目的和要求

通過本章的學習，掌握基本的日常禮儀；重視日常工作一生活中涉外人員的個人表現；以日常禮儀規范涉外人員個人行為；在日常工作與生活中彬彬有禮；避免在日常工作與生活中失禮。

1、重點：基本的日常禮儀

2、難點：日常禮儀的實踐運用

3、學習應注意：日常禮儀雖然涉及多個方面的瑣碎內容，卻是涉外人員在其日常工作與生活中所必須嚴格遵守的行為規范。

二、課程內容

1、衣的禮儀

2、食的禮儀

3、住的禮儀

4、行的禮儀

5、訪的禮儀

6、購的禮儀

7、小費禮儀

三、考核知識點

1、按場合著裝

2、菜單的選定

3、步行的禮儀

4、乘車的禮儀

5、走訪的禮儀

6、給付小費的方式

四、考核要求

1、識記：衣、食、住、行、訪、購、小費的禮儀

2、領會：外國人的思維方式與日常禮儀的關系。

3、簡單應用：將日常禮儀運用到與外國人的工作和生活交往中去。